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Maître d'Hôtel restaurant H/F

    Description

    🏝️Qui n’a jamais rêvé de travailler sur une île ?

     

    L'île des Embiez recrute ses futur(e)s Maître d'hôtel !

    La SOCIETE D’AMENAGEMENT HOTELIERE DE BENDOR (SAHB) spécialisée dans l’hôtellerie restauration est une filiale de la société familiale Paul Ricard, propriétaire de l’île des Embiez.

    Située à quelques minutes de bateaux de Six Fours les Plages dans le Var, avec ses allures de bout du monde, l’île des Embiez est connue pour son cadre idyllique et son histoire fascinante.

    Ce bout de paradis charme les amoureux de la nature grâce à ses pinèdes, sa garrigue, et ses criques sauvages.

    Les nombreuses activités et animations proposées sur l’île (port de plaisance, domaine viticole, soirées à thème, restaurants, hôtel & Spa****, plongée, petit train, randonnée etc.) en font un endroit rêvé pour vivre de multiples expériences que ce soit dans le cadre d’un séminaire d’entreprise ou d’un séjour familial.

    Côté restauration justement, l’île propose un terrain de jeu rêvé pour les épicuriens. Entre les salles de séminaires pouvant accueillir jusqu’à 550 personnes et les 8 points de restauration ayant chacun leurs propres identités (bistronomique, restaurant grill, vente à emporter, food truck...), la créativité et les propositions culinaires ne manquent pas.

    Notre culture d’entreprise repose sur des valeurs humaines, de passion de nos métiers et de convivialité qui font de l’île des Embiez une destination unique tant pour nos clients que pour nos collaborateurs ! 

    « Quoi de mieux qu’une île pour rêver ? » soulignait si justement Monsieur Paul Ricard

     

    Mission

    🎯 Le poste, son contexte 

    Dans le cadre de notre saison 2024, nous recherchons des Maître d’Hôtel confirmé(e)s pour rejoindre nos équipes dynamiques dans plusieurs de nos restaurants :

    Le SARTI :

    ·         Cuisine Bistronomique : table réputée pour ses poissons frais grillés au four à bois, ses saveurs de Provence sublimées

    ·         Située face au port, dans un décor méditerranéen et authentique

    ·         Atmosphère raffinée, élégante et conviviale

    Le BBQ :

    ·         Cuisine type brasserie : Grillades de qualité, salades fraîches, poissons grillés à la plancha, cuisine estivale.

    ·         Situé sur la place centrale de l’île, théâtre de nombreuses animations estivales

    ·         Une ambiance décontractée, familiale et animée

    Le GARLABAN :

    ·         Des tapas de qualité, des planches à partager, une grande variété de vins soigneusement sélectionnée

    ·         Une décoration upcycling ainsi qu’une superbe vue sur le port Saint-Pierre des Embiez.

    ·         Une carte festive et chaleureuse

    Les Jardins d’Hélios :

    ·         Restaurant de l’Hôtel 4* Hélios : cuisine aux saveurs méditerranéennes et aux influences italiennes.

    ·         Terrasse panoramique, jardin arboré avec terrasse.

    ·         Ambiance relaxante, parfaite pour une expérience culinaire en plein air

    Nous cherchons également des Maîtres d'hôtel pour les évènements : séminaires, soirées à thème...

    Chacun de nos restaurants offre une atmosphère unique et des spécialités culinaires de qualité. Que vous soyez amateur de cuisine bistronomique, de cuisine provençale ou de plats de brasserie, nous avons forcément le poste de maître d'hôtel qu’il vous faut !

    📌Votre mission 

    Rattaché(e) au Responsable du Restaurant, vous contribuerez au bon fonctionnement du restaurant et serez en charge de superviser l’activité de l’ensemble du personnel de salle afin de délivrer à la clientèle un service de qualité répondant aux standards en vigueur.

    A ce titre vos missions sont les suivantes :

    ·         Être le garant du service en salle et de la satisfaction client selon les standards en vigueur

    ·          Assister le responsable du restaurant (gestion d'équipes, services, ouvertures/fermetures, commandes...) Animer et encadrer votre équipe selon les directives internes et les spécificités métier (intégration, formation..)

    ·         Organiser en collaboration avec votre hiérarchie, le travail des équipes (planification, service

    ·         Préparer le plan des tables selon les réservations

    ·         Prendre les réservations et assurer l’accueil des clients

    ·          S'assurer du bon déroulement des relations cuisine/salle.

    ·         Gérer l'accueil clients, les réservations et préparer le plan des tables selon les réservations

    ·         Prendre les commandes et entretenir des contacts avec la clientèle

    ·         Contrôler l’environnement de travail (propreté et l'hygiène des locaux) et la qualité du travail délivrée

    Profil

    🫵 Votre profil

    ·         Vous avez une expérience significative en tant que Maître d'Hôtel

    ·         Vous avez d’excellentes compétences en service à la clientèle et en gestion d'événements.

    ·         Vous avez des compétences en gestion d'équipe.

    ·         Vous possédez une bonne capacité à travailler dans des environnements challengeant et à résoudre les problèmes de manière proactive.

     

    🌞 Pourquoi nous rejoindre ?

    ·         Cadre de travail Extraordinaire : Vous travaillerez sur l'une des îles les plus belles et préservées de la Méditerranée

    ·         Équipe Passionnée : Rejoignez une équipe passionnée qui partage un profond amour pour l'île et qui s'engage à créer des expériences uniques pour nos clients.

    ·         Nombreux avantages : Contrat saisonnier de 39h avec 2 jours de repos consécutifs et heures supplémentaires récupérées et/ou payées / Possibilité de logement / Avantage nourriture/ Carte bateau/ Prime d'intéressement / Mutuelle prise en charge à 73 % / Accès salle de fitness / Réduction sur les points de vente de l'île

    ·         Salaire selon expérience

    Rejoignez notre équipe exceptionnelle et contribuez à offrir une expérience de service inoubliable à nos clients.

    Nous attendons avec impatience vos candidatures !